果汁原料加工廠如何選擇生產(chǎn)設(shè)備?這是一個(gè)重要的問(wèn)題。有些人認(rèn)為只要有好的質(zhì)量和穩(wěn)定的產(chǎn)量就可以了，但事實(shí)上并不是這樣的。

例如：你打算投入一條芒果原漿生產(chǎn)線, 那么應(yīng)該選用專業(yè)的清洗機(jī)和去核打漿機(jī)。對(duì)于小型果蔬加工廠來(lái)說(shuō)，則可以使用價(jià)格較低的小而簡(jiǎn)單的輸送和檢果平臺(tái)。此外，還需要考慮到生產(chǎn)工藝要求、資金能力以及市場(chǎng)需求等方面因素,這樣才能選擇適合自己實(shí)際情況的生產(chǎn)線方案。

1.明確需求

選擇合適的生產(chǎn)設(shè)備是保證果汁加工廠順利運(yùn)行的關(guān)鍵因素之一。不同類型、性能各異的設(shè)備對(duì)工廠運(yùn)營(yíng)管理和生產(chǎn)效率都有很大影響，因此需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行選擇。首先要考慮到工廠生產(chǎn)規(guī)模及原料需求，然后再結(jié)合自己的生產(chǎn)能力來(lái)確定所需的機(jī)器配置。

2. 常用設(shè)備

清洗機(jī)：選擇合適的設(shè)備對(duì)果汁進(jìn)行清潔，硬質(zhì)水果使用毛刷清洗機(jī)，如芒果、蘋果、胡蘿卜。

檢果機(jī)：方便工人檢選次果壞果的同時(shí)，將果蔬輸送到下道工序。

破碎機(jī)：將果蔬破碎成細(xì)小顆粒，便于榨汁處理，芒果百香果等使用去核破碎機(jī)，番茄蘋果使用錘片式破碎機(jī)。

榨汁機(jī)：根據(jù)不同的生產(chǎn)需求，清汁使用帶式壓榨機(jī)，榨汁后要震動(dòng)過(guò)濾；濁汁使用高速精制打漿機(jī)，分離果汁中的殘?jiān)?，直接產(chǎn)出細(xì)膩原漿。

均質(zhì)機(jī)：防止果汁分層。

殺菌機(jī)：瞬時(shí)滅菌工藝，保留原漿質(zhì)感口感，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

無(wú)菌袋灌裝機(jī)：2-1000升大容量灌裝工藝，做為代加工廠，包裝成品常溫存儲(chǔ)，節(jié)省冷藏成本，便于轉(zhuǎn)運(yùn)和分裝。